Anais Lambert

Comment puis-je vous accompagner ?

Je vous accompagne au plus près de vos besoins et je vous aide à trouver les solutions qui vous correspondent. Avec mon approche holistique, c’est-à-dire, quelle que soit votre problématique, j’aborde votre prise en charge diététique dans sa globalité en prenant en compte votre vie, votre rapport à l’alimentation, vos contraintes, votre corps, vos émotions, vos habitudes alimentaires…Selon moi, une alimentation équilibrée est une alimentation où l’on mange de tout. Je souhaite combattre l’idée reçue de la diététicienne qui impose des régimes et qui prive les patients de petits plaisirs alimentaires. Il est tout à fait possible de perdre du poids sans se restreindre et, dans le cadre de pathologies, je vous accompagne et vous aide à allier le plaisir et le maintien d’une bonne santé. 

Mes prises en charge : 

• Rééquilibrage alimentaire 

• Pathologies intestinales (maladie de Crohn, syndrome de l’intestin irritable, colopathie fonctionnelle…) 

• Prise et perte de poids 

• Adaptation de l’alimentation à son mode de vie (repas à l’extérieur, vie étudiante, travail de nuit) 

• Stabilisation du diabète 

• Sportif amateur ou haut niveau 

• Dénutrition, cancer 

• Allergies et intolérances alimentaires (lactose, gluten…) 

• Transition vers une alimentation végétarienne/végétalienne

• Accompagnement lors de la grossesse, allaitement, ménopause 

• Pathologies cardio-vasculaires 

• Pathologies thyroïdiennes 

• Organisation en cuisine 

Comment se passe la première consultation ? 

En début d’entretien, nous faisons un point sur le questionnaire que je vous ai adressé avant la consultation. Je vous poserai des questions complémentaires et ça sera aussi le moment de parler plus en détail de la raison qui vous a poussée à entamer un suivi diététique. Nous échangerons autour de vos habitudes alimentaires et de votre rapport à l’alimentation. Je ne vous fais pas remplir de carnet alimentaire avant la consultation, seulement si cela est nécessaire, en cas de pathologie par exemple. Après nos échanges, nous pouvons fixer ensemble des objectifs à court/moyen terme et élaborer un planning de suivi thématique, pour vous donner une vision du suivi diététique. En fin de consultation, nous fixons ensemble un planning de RDV pour les suivis et une date pour la prochaine consultation. Le nombre de séances va dépendre de votre problématique. Au cours de la consultation, je prendrais un moment, pour vous expliquer comment utiliser l’application de suivi Alivio (gratuite), et comment nous pouvons garder le contact entre les consultations. 

Avec quoi je repars à la suite de cette première consultation ? 

• Un dossier diététique personnalisé : Il comprendra divers documents tels qu’un rappel sur l’équilibre alimentaire, les fréquences de consommation des aliments, comment composer ses assiettes et des fiches adaptées à vos objectifs et problématiques. Vous trouverez également des petites idées de recettes pour petit-déjeuner, déjeuner, collation, dîner. 

• Un plan alimentaire si besoin 

• Des recettes sucrées et salées 

• Vous pouvez retrouver votre dossier diététique et l’ensemble des documents directement sur l’application. Et si l’utilisation d’une application ne vous convient pas, tout peut être envoyé par mail.

Pour garder du lien entre les consultations et rester actif dans l’atteinte de vos objectifs, Alivio propose une messagerie instantanée, avec laquelle vous pouvez à n’importe quel moment me laisser un message. 

Comment se passent les consultations de suivi ? 

Les consultations de suivi sont des séances thématiques. Lors de la 1re consultation, nous allons élaborer ensemble un planning avec les thèmes à aborder au cours du suivi pour vous aider à avancer. 

Nous pourrons échanger autour de la connaissance des aliments et du fonctionnement du corps humain, de l’aide à l’organisation en cuisine, parler sensation alimentaire, lecture des étiquettes alimentaire, gestion du budget, etc. 

Cela peut se faire sous la forme de jeux/d’ateliers ou avec l’aide de supports visuels. La fréquence des consultations va dépendre de vos objectifs de départ, de vos besoins et de votre évolution. En règle générale, nous fixons lors de notre première consultation 2 à 3 consultations de suivi. À l’issue de ces séances, nous voyons si vous souhaitez poursuivre le suivi ou bien l’arrêter. Il est tout à fait possible de faire une pause au cours du suivi si nécessaire. Les consultations sont espacées de 2 à 4 semaines environ, après la consultation initiale.